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2010年1月

2010年1月25日 (月)

干し柿って 不思議

「干し柿」って、不思議な食べ物ですよね

渋い柿を乾燥させると、甘くなるなんて不思議ですよね

先日、「干し柿でデザートを作ってみようかなぁ」と思い

同じドライフルーツの「干しぶどう」の代わりに

「パウンドケーキに入れたら美味しいかも!delicious

早速作ってみました notes

「干し柿のパウンドケーキ」が出来上がって、「う~ん 美味しそうup

冷めるのも待ちきれずアツアツを一口味見してみましたdelicious

一口味見してみて、「 ・ ・ ・ sign02 」 ビックリ!!!

「渋いbearing  渋くてもう、ビックリです! catface

使用した干し柿が、いけなかったのか?

それで、調べてみると、干し柿に、熱を加えると渋みが再生するそうです

いや~  知らなかったなぁ~ wobbly

それにしても、ホント不思議な食べ物ですね

  clover ~ 今週のおすすめケーキー ~  苺のレアチーズケーキ

                           ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

                        こちらは、間違いなく、とっても美味しいので、ご安心下さいdelicious

    今週も ご来店お待ちしています confident

2010年1月18日 (月)

大寒ですね!

今週は、二十四節気の一つ「大寒」です!

寒さが最も厳しくなるころです。

その通り、先週の雪snowは、すごかったですね!!!

朝、カーテンを開けた瞬間 「・・・ ここは、どこ sign02

我が目を疑いました

いやぁ~ ホント寒かったですね

喜んでいるのは、子供達ばかり up

雪だるまを作ったり、雪合戦をしたり、わが子も初めての経験で、

楽しんでいましたnotes

今週は、暖かくなるそうで、3月下旬の暖かさだとか

私としては、暖かいほうがうれしいなぁ~ sun

  clover  ~ 今週のプレートランチ ~  ささ身フライの甘辛ソースかけ

  今週も ご来店お待ちしています confident

2010年1月12日 (火)

木里の安心素材

  当店では、下記の素材を使って調理しています

    水    ミネラル水

   ご 飯   国産八穀米(丸麦・もち米・赤米・黒米・発芽玄米・ひえ・きび・あわ)

   醤 油   地元産

   味 噌    〃

   野 菜    〃

   香の物   自家製手作り

    塩     天日古代塩(釜炊き)

  club ~ 今週のプレートランチメニュー ~   魚のムニエル

   ご来店、お待ちしています confident

2010年1月 4日 (月)

New Year

shine あけましておめでとうございます shine

いよいよ 2010年が スタートしました。

そろそろ、おせち料理にも飽きたころではないでしょうか?smile

今年もスタッフ一同、心からのおもてなしと料理で、

楽しい一時を皆様にお届けいたします notes

ご来店お待ちしています confident

 

   club  ~ 今週のプレートランチ ~  鶏肉のハニーマスタード和え

   只今 新年会のご予約受付中 sign03